Koruk Hangi Meyvedir? Bilimsel Ama Herkesin Anlayacağı Bir Bakış Muddet takipçilerine merhaba! Bu yazımız “Koruk hangi meyvedir” konusunu seven herkes için hazırlandı. Koruk hangi meyvedir? sorusu aslında basit gibi görünse de, cevabı biraz botanik, biraz kültür, biraz da mutfak tarihi içerir. Türkiye’de özellikle Ege ve Marmara’da sıkça duyduğumuz “koruk suyu” ya da “koruk ekşisi” aslında birçok kişinin fark etmeden tükettiği ama kaynağını tam bilmediği bir üründür. Ben Eskişehir’de üniversitede çalışan bir araştırmacı olarak bu tür konulara hep iki gözle bakarım: biri laboratuvar penceresi, diğeri mutfak penceresi. Çünkü bazı şeyler mikroskop altında başka, sofrada bambaşka görünür. İçimdeki akademisyen “bunu doğru sınıflandıralım”…
Yorum Bırak