Toplanan kekik nasıl kurutulur?
Yıkanmış ve kurutulmuş kekik dalından ayrılmadan temiz, tozsuz, rüzgarlı, direkt güneş ışığı alan bir ortamda kurutulur. Öncelikle kekiğinizin fazla suyunu iyice temizleyin (güneşte 1-2 saat veya bir bezle kurutarak), çünkü su yaprakların kararmasına neden olur.
Kekik bitkisi ne zaman toplanır?
Kekik ne zaman toplanır sorusunun cevabı, kullanım amacına göre değişir. Kurutulmuş kekik yaprakları Mayıs sonu ile Eylül başı arasında toplanabilir ve yemek pişirmede kullanılabilir. Kekikten yoğun aromatik yağlar elde etmek için yaz aylarında çiçeklenmenin ortasında hasat edilmelidir.
Kekik kurutmadan önce yıkanır mı?
Taze kekiği kurutmak için önce onu çıkarmanız gerekir. Ayıkladıktan sonra kekiği bol suyla durulayın. Kekiği yıkadıktan sonra bir süzgece koyun ve üstüne bir kağıt havlu koyun. Kekik nemli tutulursa dalları kararır.
Kekik gölgede mi kurur güneşte mi?
Toprağın kuruluğunu her zaman önce kontrol etmeli ve kekik bitkilerinizi düzenli aralıklarla azar azar sulamalısınız. Kekik Akdeniz’den gelir ve güneşi sever. Bu nedenle saksıları mutlaka güneşli bir yere koymalısınız.
Kurutulmuş kekik neye iyi gelir?
İştah açar, idrar söktürücüdür, hazımsızlığı giderir ve sindirime yardımcı olur. Kan dolaşımını hızlandırır. Adet dönemindeki ağrı ve krampları yatıştırıcı etkisi vardır. Antifungal ve antiviral etkileri vardır.
Taze kekik nasıl muhafaza edilir?
Otları iyice kurulayın ve kağıt havluyla nemini alın. Çok fazla nem otların bozulmasına ve yaprakların yumuşamasına neden olur, ancak çok az nem ise lezzetin kaybolmasına neden olur. İyice kuruladıktan sonra, hafif nemli bir kağıt havlu üzerine koyun ve sarın. Hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.
Kekik nasıl hasat edilir?
Kekik ne zaman hasat edilmelidir? Kekik, çiçeklenme başlangıcı ile çiçeklenme dönemi arasında hasat edilir. Hasat, testere bıçaklarıyla elle veya mekanik olarak, yerden yaklaşık 10 cm yukarıdan yapılır.
Taze kekik nasıl bakılır?
Kekik bol güneşe ihtiyaç duyar ve iyi drene edilmiş toprağı sever. Asla çok fazla gübre ve su verilmemelidir, çünkü çok fazla su bitkinin veya tohumların hemen çürümesine neden olur. Soğuktan neredeyse hiç etkilenmezler ve yaz ve kış boyunca taze kalırlar. Solacaktır, ancak gelecek baharda kekik bitkisi yeniden canlanacaktır.
Hangi kekik türü faydalı?
Kekik türleri arasında sindirime en faydalı olduğu bilinen kekik türü, İzmir kekiği olarak da bilinen küre kekiğidir.
Taze kekik nasıl tüketilir?
Et yemeklerinde ve sebze yemeklerinde sıklıkla kullanılan kekik, yemeklerde kurutulmuş, salatalarda ise taze olarak kullanılır. Özellikle koyun ve kuzu yemeklerinde baskın olan et kokusunu gidermek için tercih edilir. Izgara ve mangalda kullanılan etin marine edilmesinde daha lezzetli olması için bol miktarda kekik tüketilir.
Kekik nasıl budanır?
Kekik Nasıl Budanır? Çiçekler oluşmadan önce, yaz başında, keskin ve temiz makaslar veya bahçe makası kullanarak sapları kesin. Spoonemore, “Bitkinin üçte ikisine kadarını kesin ve yeni büyümeyi teşvik etmek için eski saplara odaklanın,” diyor.7 Mart 2024Kekik Nasıl Budanır? Çiçekler oluşmadan önce, yaz başında, keskin ve temiz makaslar veya bahçe makası kullanarak sapları kesin. Spoonemore, “Bitkinin üçte ikisine kadarını kesin ve yeni büyümeyi teşvik etmek için eski saplara odaklanın,” diyor.
Taze kekik ile ne yapılır?
Turşu kekiği peynir tabaklarına, zeytinlere veya kahvaltılık ezmelere eklemek bu basit lezzetleri bile özel kılar. Ayrıca kekik salamurası menemen, omlet veya frittata gibi yumurtalı yemeklere eklenebilir ve sabaha daha lezzetli ve aromatik bir başlangıç sağlar.
Kekik ne zaman biçilir?
Hasat ve kurutma: Kekik bitkisi çiçeklenme başlangıcı ile tam çiçeklenme dönemi arasında hasat edilir.
Kekik bitkisi suyu sever mi?
Kekik bitkisinin sulama ihtiyacı çok düşüktür. Aslında, kekiği çok fazla sularsanız çürümeye veya küflenmeye meyillidir. Kekik kuraklığa dayanıklı olduğundan kuru, iyi drene edilmiş, kayalık toprağı tercih eder. 6 Kasım 2023 Kekiğin sulama ihtiyacı çok düşüktür. Aslında, kekiği çok fazla sularsanız çürümeye veya küflenmeye meyillidir. Kekik kuraklığa dayanıklı olduğundan kuru, iyi drene edilmiş, kayalık toprağı tercih eder.
Kekik nasıl çoğaltılır?
Kekik bitkileri tohum veya çelikle çoğaltılabilir. Her iki yöntemin de avantajları ve dezavantajları vardır. Bitkilerin saplarını bölerek veya çelikler alarak çoğaltabileceğiniz kendi sağlıklı bitkileriniz olmadığı sürece, kekik bitkilerini tohumdan yetiştirmek binlerce kekik fidesi satın almaktan çok daha ucuzdur.
Kurutulmuş kekik ne kadar dayanır?
Bütün veya öğütülmemiş baharatlar daha az havaya, ışığa ve neme maruz kaldıkları için daha uzun raf ömrüne sahiptir. Ancak, tüm baharatlar zamanla lezzetini ve gücünü kaybedebilir. Kurutulmuş otların raf ömrü 1 ila 3 yıl arasında değişir.
Taze kekik nasıl tüketilir?
Et yemeklerinde ve sebze yemeklerinde sıklıkla kullanılan kekik, yemeklerde kurutulmuş, salatalarda ise taze olarak kullanılır. Özellikle koyun ve kuzu yemeklerinde baskın olan et kokusunu gidermek için tercih edilir. Izgara ve mangalda kullanılan etin marine edilmesinde daha lezzetli olması için bol miktarda kekik tüketilir.
Kurutulmuş kekik çayı nasıl yapılır?
Kekik çayı yapmak için 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik kullanabilirsiniz. Bir fincan suyu kaynatın. Kaynayan suya taze kekik dalları veya kuru kekik (her ikisi de) ekleyin ve 10 dakika demlenmesini bekleyin. Demlenen çayı süzdükten sonra balla tatlandırabilirsiniz.
Taze kekik ile ne yapılır?
Kuzu etinin baskın kokusunu maskelediği için yaygın olarak tercih edilir. Izgara, mangal veya et marine ederken bol miktarda kekik kullanmak ekstra lezzet katar. Herhangi bir sorun olmadan tüm tavuk yemeklerinde kullanılabilir. Özellikle fırında bütün tavuk pişirirken taze kekik kullanıldığında tavuğa bambaşka bir lezzet verir.
Kaynak: ecointernational.com.tr