Gön yufka nedir? “YÜREK YERİNDEDİR” ATASÖZÜNÜN AÇIKLAMASI Her şirket en kötü zamanında patlar. Yufkanın diğer adı nedir? Filonun daha kalın bir biçiminin Orta Asya Türk mutfağından geldiği anlaşılıyor. Yufka, yuvga olarak tanımlanıyor ve işlevi Kâşgarlı Mahmud’un Divân-ı Lügati’t-Türk sözlüğünde açıklanıyor. Taze yufka nasıl anlaşılır? Taze hamurun görünümü açıktır. Hamurda koyulaşma görülür ve bozulmaya başlar. Rengi daha koyudur. Gözeneklerde yeşile dönmeye başlayan hamurda küf oluşmuştur. Yufkanın içinde ne var? ✅Hamuru için: 8-8,5 su bardağı un 3,5 su bardağı su 1 çay bardağından az sıvı yağ 2 tatlı kaşığı tuz ✅Hamuru açmak için: 2 su bardağı un 1 su bardağı nişasta ✅1…
Yorum Bırak