Fava mezesi içinde ne var? Eskiden baklagillerin kabukları soyularak hazırlanır ve servis edilirdi, ancak günümüzde sadece kuru bakladan yapılmaktadır. Bakla soğan, zeytinyağı, bakla ve limon suyu içerir ve vitamin ve protein açısından zengindir. Hatay usulü fava nasıl yapılır? Pişmiş bakla ve sarımsağı durulamadan önce biraz suyla yıkayın. Sonra biraz daha ılık su ekleyin. Fasulye ezmesini servis tabağına yerleştirin, maydanoz ve acı biberle süsleyin. Ege usulü fava nedir? Fava, ana malzemesi kuru bakla olan bakladan yapılır. Baklanın soğan, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğurtsuz mezelerden biri olan fava, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fava yaparken nelere dikkat edilmeli?…
Yorum Bırak