Yenibahar tadı neye benzer? Kokusu ve tadı tarçın, karanfil, karabiber ve hindistan cevizine benzer. Yenibahar yemeklere özel bir lezzet katar. Sarma, dolma ve lahana dolması gibi et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Et yemeklerinin dışında aşure, kek, börek ve kurabiye gibi çeşitli tatlılara da koku ve lezzet vermek için eklenir. Yenibahar en çok neye yakışır? Kırmızı ve beyaz etle çok iyi gider şef. Kokusuyla büyüleyen yenibahar, zeytinyağlı yemeklerde ve çorbalarda da yaygın olarak kullanılır. Tuzlu tariflerin yanı sıra tatlılarda ve şerbetlerde de tercih edilir. Turşulara da eklenen yenibahar, kek, muffin, çörek, aşure ve kurabiye gibi tariflerde kullanılabilir. Yenibahar nasıl bir baharattır?…
Yorum Bırak